Как флористу работать на себя: с чего начать

Автор: Дмитрий Туркан — флорист, преподаватель

Решение работать на себя во флористике почти всегда приходит одинаково. Человек стоит за прилавком чужого салона, собирает двадцатый букет за смену и понимает, что делает всё сам, а получает часть.

Мысль верная. Только между ней и первым собственным заказом лежит участок, на котором отваливается большинство.

Расскажу, из чего этот участок состоит.

Что значит работать на себя

Первое, что стоит развести, — это не одна дорога, а три разные.

Флорист-фрилансер. Берёте заказы, собираете дома или в чужой студии, работаете руками. Вложений почти нет, потолок ограничен вашим временем.

Своя студия без витрины. Помещение есть, но оно рабочее, не торговое. Заказы приходят из соцсетей и по рекомендациям. Это самый частый формат у тех, кто вырос из фриланса.

Розничная точка. Витрина, проходимость, случайный покупатель. Другая экономика, другие вложения, другие риски.

Дальше речь пойдёт в основном про первые два — с них начинают.

Работать на себя — это не «делать то же самое, но без начальника». Это делать вдобавок всё, что раньше делал он.

С чего начать: три вещи до первого заказа

Не десять, а три. Остальное подождёт.

Первое — руки. Вы должны собирать букет уверенно и повторяемо. Не «когда получится красиво», а каждый раз. Клиент, который заказал во второй раз, ждёт того же уровня, что и в первый.

Второе — поставщик. Не «знаю, где база», а понимаю, в какие дни завоз, что беру постоянно и сколько это стоит мне. Про каналы закупки написал отдельно: где закупать цветы.

Третье — цена. Не «как у всех», а посчитанная. Это самое пропускаемое место и самая частая причина, по которой человек через полгода закрывается с ощущением, что «во флористике не заработать». Как считать цену букета — разбирал по шагам.

Всё остальное — красивый логотип, название, оформление профиля — делается потом и не мешает начать.

Где работать физически

На старте работают дома. Это нормально и это не стыдно.

Что для этого нужно на самом деле:

• Стол, к которому можно подойти с трёх сторон. Кухонный остров подходит, стол у стены — плохо.
• Вода рядом. Вы будете носить вёдра. Много.
• Прохладное место. Не обязательно холодильник — подойдёт застеклённый балкон в межсезонье, кладовка, коридор у северной стены.
• Место, где не ходят. Собранный букет нельзя задеть локтем.

Честная оговорка: дома вы упрётесь в две вещи — объём и приём клиентов. Когда вёдра начнут стоять в ванной, а забирать заказы будут в подъезде, пора искать помещение. Раньше — не пора.

Как устроить всё дома так, чтобы работать было удобно, а цветок стоял, — работа флориста на дому.

Как оформиться

Работать вбелую проще, чем кажется, и с некоторого момента — дешевле.

Причина простая: без оформления вы отрезаны от корпоративных заказов. А это оформление офисов, подарки сотрудникам, постоянные контракты — то, что даёт ровный доход между праздниками.

Основных вариантов два: самозанятость и ИП. Самозанятость проще в оформлении и отчётности, ИП даёт больше возможностей, но и обязательств. Что выбрать — зависит от оборота, наёмных рук и того, с кем работаете.

Здесь я сознательно не называю ставок и сумм: правила меняются, а неверная цифра в статье хуже её отсутствия. Актуальные условия смотрите на сайте налоговой или спросите бухгалтера — это разовая консультация, не абонемент.

Сколько брать заказов в начале

Меньше, чем можете. Это не про скромность, а про арифметику.

Начинающий собирает букет дольше, чем думает. Плюс закупка, плюс обработка цветка, плюс переписка с клиентом, плюс доставка. Один заказ съедает половину дня, а не сорок минут.

Взять пять заказов на субботу и не вывезти — потерять пятерых клиентов сразу. Взять два и сделать хорошо — получить двоих, которые вернутся.

Репутация набирается медленно, а теряется на одном сорванном заказе.

И заведите правило с первого дня: предоплата. Не потому что клиенты плохие, а потому что цветок под заказ покупается заранее и на ваши деньги. Отменённый без предоплаты заказ — это ваш убыток, а не недоразумение.

Что съедает деньги незаметно

Четыре статьи расходов, которые новички не закладывают в цену.

Списание. Часть цветка не уйдёт. Всегда. Это не ошибка, это свойство товара — и оно должно сидеть в цене каждого букета.

Дорога. Поездки на базу и доставки — это бензин, время и износ. Час за рулём — тоже рабочий час.

Расходники. Лента, бумага, флористическая губка, проволока, секатор, вода, пакеты. По отдельности копейки, в месяц — заметная сумма.

Ваше время. Самое пропускаемое. Если в цене не заложена работа, вы не зарабатываете, а перепродаёте цветы с наценкой.

Сколько в итоге остаётся и от чего это зависит — сколько зарабатывает флорист.

Полную смету входа — инструмент, расходники, первая закупка, помещение — разложил в статье сколько нужно денег, чтобы начать во флористике.

Читайте также!

Как считать цену букета и не работать в минус

Подробнее

Чего не делать в первый год

Короткий список, собранный из чужих и своих ошибок.

• Не снимать помещение с витриной сразу. Аренда — обязательство, которое не зависит от того, был ли у вас заказ.
• Не закупать «на всякий случай». Цветок не лежит.
• Не демпинговать. Клиент, пришедший на низкую цену, уйдёт на цену ещё ниже. И приведёт таких же.
• Не браться за всё подряд. Свадьба на двести гостей на третьем месяце работы — не прорыв, а способ закончить.
• Не сравнивать себя с чужой витриной. Вы видите результат, а не путь к нему.

Про типовые промахи начинающих есть отдельный разбор — 5 ошибок начинающего флориста.

Когда становится легче

Не тогда, когда приходит первый крупный заказ. А тогда, когда появляются повторные.

Человек, заказавший второй раз, стоит десяти случайных. Он уже не выбирает, он приходит к вам. С этого момента работа перестаёт быть охотой и становится ремеслом.

Откуда берутся те самые первые — и как довести их до повторного заказа — разбирал отдельно: как найти первых клиентов начинающему флористу.

Дорога сюда — не месяц и не три. Но она проходима, и по ней прошли люди без специального образования, без стартового капитала и в возрасте, когда, как принято считать, поздно начинать. Про возраст — здесь.

Частые вопросы