Как стать флористом с нуля: путь и сроки

Автор: Дмитрий Туркан — флорист, преподаватель

Вопрос «как стать флористом с нуля» задают чаще всего те, кто уже решился, но не понимает, с какой стороны подойти.

Ответ короче, чем кажется: начать собирать. Всё остальное — оформление, клиенты, деньги — приходит после рук, а не до них.

Разберу путь целиком: что делать в первый месяц, чему учиться, сколько это занимает и в какой момент можно называть себя флористом.

Что делает флорист на самом деле

Расхождение между картинкой и работой здесь больше, чем в большинстве профессий.

В картинке — красивый букет и спокойное утро. В работе — раннее утро на базе, вёдра с водой, холодные руки, обрезки на полу, разговор с человеком, который не знает, чего хочет, и обязательство сделать всё к одиннадцати.

Флорист — это ремесленник. Работа физическая, стоячая, с живым и капризным материалом.

И одновременно — работа с людьми в их важные дни. Человек приходит не за цветами: он приходит признаться, извиниться, поблагодарить, поддержать. Букет здесь только форма.

Красота во флористике редко бывает случайной. За ней всегда стоит ремесло.

Если обе стороны — руки и люди — откликаются, дальше можно идти спокойно.

Как стать флористом: три пути

Их всего три, и они не равнозначны.

Самостоятельно. Смотреть, повторять, пробовать. Путь бесплатный и самый долгий. Главная его беда не в скорости, а в том, что кривые привычки закрепляются молча: некому сказать, что вы держите спираль неправильно, и через год переучиваться будет труднее, чем учиться.

Курсы. Ставят руку и дают структуру за недели вместо месяцев. Ценность не в тайных знаниях — их нет, — а в том, что рядом стоит человек, который видит вашу ошибку в момент, когда вы её делаете. На что смотреть при выборе и по каким признакам отличить нормальное обучение — как выбрать курсы флористики.

Работа помощником. Самый недооценённый вход. Мыть вёдра, зачищать стебли, убирать за мастером — и смотреть. За месяц в живом магазине видно больше, чем за десять роликов.

Лучше всего работают не по отдельности, а вместе: курс ставит базу, работа руками её закрепляет.

С чего начинать руками

Не с композиций. С простого и повторяемого.

• Научиться обрабатывать цветок. Косой срез, зачистка нижних листьев, чистая вода. Скучно и важнее всего остального.
• Освоить спираль. Базовая техника сборки в руке, на которой держится почти всё — разбор по шагам.
• Собрать один и тот же букет двадцать раз. Не двадцать разных — один и тот же. Разница появляется именно на повторе.
• Работать с недорогим материалом. Хризантема, альстромерия, гвоздика прощают ошибки и стоят так, что не жалко испортить.
• Учиться видеть форму. Смотреть на готовый букет и спрашивать себя, где он тяжёлый, где пустой, где кривой.

Про типовые промахи этого этапа есть отдельный разбор — 5 ошибок начинающего флориста.

Сколько времени занимает путь

Честно: зависит от того, сколько букетов проходит через ваши руки, а не от того, сколько месяцев прошло. Сроки по каждому формату обучения и план на первые три месяца — сколько учиться на флориста.

Ориентиры по этапам, а не по календарю:

Собрать первый приличный букет. Это вопрос дней, если рядом есть кто-то, кто поправит. И вопрос месяцев, если разбираться в одиночку.

Собирать стабильно. Вот здесь начинается настоящий срок. Стабильно — значит каждый раз, а не когда получилось. Это десятки и сотни повторений.

Взять первый платный заказ. Можно сильно раньше, чем кажется. Не после того, как стало идеально, а после того, как стало предсказуемо.

Появление своего почерка. Годы. И это нормально — почерк не тренируется напрямую, он проступает сам.

Возраст на эти сроки не влияет почти никак. Приходят и в тридцать, и в пятьдесят — поздно ли становиться флористом после 40 лет.

Что нужно уметь кроме сборки

Часть, которую новички узнают последней, а стоит она половины успеха. Полный разбор — что должен уметь флорист.

Разбираться в материале. Что сколько стоит, что когда в сезоне, что простоит неделю, а что осыплется завтра.

Слышать клиента. Понять задачу за просьбой «что-нибудь красивое». Спросить про повод, про человека, про то, куда букет поедет.

Считать. Себестоимость, списание, своё время. Флорист, который не считает, работает много и не зарабатывает — про это подробно в статье как считать цену букета.

Снимать свои работы. Не профессионально, но честно и при нормальном свете. Без этого о вас никто не узнает.

Читайте также!

Как считать цену букета и не работать в минус

Подробнее

Нужно ли профильное образование

Диплом во флористике не спрашивают. Спрашивают букет.

Ни один клиент за годы работы не поинтересовался, где я учился. Смотрят на работы, на то, как вы говорите о цветах, и на то, стоит ли букет через неделю.

Это не значит, что учиться не нужно. Это значит, что учиться нужно ремеслу, а не бумаге. Подробно — что говорит закон, что спрашивают работодатель и клиент, когда бумага всё-таки пригодится: нужно ли образование, чтобы работать флористом.

Дорогу осилит идущий.

Куда идти дальше

Когда руки уже что-то умеют, развилка одна: наёмная работа или на себя.

В салон или магазин. Стабильно, есть у кого учиться, поток заказов не ваша забота. Заработок ограничен и решения принимаете не вы.

На себя. Свобода, своя цена, свой почерк — и весь риск тоже свой. Как устроен этот путь, разбирал в статье как флористу работать на себя, а сколько стоит вход — в статье сколько нужно денег, чтобы начать.

Разумный порядок — сначала поработать в чужом магазине, потом уходить. Не из осторожности, а потому что там вы увидите, как работает поток, чего хотят клиенты и сколько всего происходит между заказом и букетом.

Пять мест по одной схеме — что даёт, чего стоит, кому подходит — разобрал в статье где работать флористу. А чего ждать в самом начале, чтобы не растеряться, — первый рабочий день флориста.

Как понять, что получается

Не по восторгам знакомых — они хвалят из вежливости.

Признаки настоящие:

• Рука перестала дрожать над спиралью, букет собирается без пересборки.
• Вы видите ошибку в своей работе раньше, чем её видит кто-то другой.
• Человек вернулся и заказал второй раз.
• Вы начали отказываться от того, что вам не нравится делать.

Последнее — самый верный признак. Пока берут всё подряд, идёт учёба. Когда появляется отказ — появился мастер.

Частые вопросы