Сколько зарабатывает флорист

Автор: Дмитрий Туркан — флорист, преподаватель

Сколько зарабатывает флорист — вопрос, на который в интернете отвечают одной цифрой. И почти всегда врут.

Не потому что хотят обмануть, а потому что одной цифры не существует: доход зависит от формата работы, города и времени года сильнее, чем от вашего мастерства.

Разберу, из чего он складывается на самом деле и где посмотреть настоящие цифры по своему городу.

Почему одной цифры не бывает

Три причины, и все объективные.

Формат. Наёмный флорист в салоне, флорист на себя и владелец точки получают деньги по-разному. У первого ставка, у второго — выручка минус расходы, у третьего ещё и аренда с зарплатами.

Город. Одна и та же работа в областном центре и в Москве оплачивается по-разному, потому что по-разному платят клиенты.

Сезон. Это главное отличие флористики от большинства профессий. Февраль и март дают выручку, которой не будет в июле. Годовой доход и доход в среднем месяце — разные величины.

Флорист зарабатывает не в месяц, а в год. Считать надо так же.

Сколько зарабатывает флорист в найме

Самый предсказуемый вариант и самый простой для проверки.

Оплата обычно устроена одним из трёх способов:

• Ставка за смену. Фиксированная сумма за выход, независимо от выручки.
• Ставка плюс процент с продаж. Самая частая схема в салонах.
• Только процент — встречается реже и обычно в точках с большим потоком.

Настоящие цифры по вашему городу смотрите не в статьях, а в вакансиях. Откройте hh.ru или Авито Работу, введите «флорист» и свой город. Там живые предложения с реальными суммами — это точнее любой средней по стране.

Смотрите на нижнюю границу диапазона: верхнюю в вакансиях часто пишут с учётом процента в удачный месяц.

Сколько получается на себе

Здесь потолок выше, а гарантий нет.

Доход считается просто: выручка минус закупка, расходники, доставка, налог и списание. То, что осталось, — ваши деньги, и они же ваша зарплата.

Главная ошибка новичков — считать выручку доходом. Человек продал букетов на большую сумму, обрадовался, а после вычета закупки и списания осталось меньше, чем платят в салоне.

Как считать так, чтобы не обмануть себя, — как считать цену букета и не работать в минус.

Второе, что съедает доход незаметно: своё время не заложено в цену. Если вы не платите себе за часы работы, вы не зарабатываете — вы перепродаёте цветы с наценкой.

Что реально влияет на доход

Не talent и не насмотренность. Четыре вещи, каждая измеримая.

Повторные клиенты. Самый сильный фактор. Человек, вернувшийся в третий раз, обходится вам бесплатно — в отличие от нового, за которого надо платить рекламой или временем. Про то, как они появляются: как найти первых клиентов.

Средний чек. Поднять его проще, чем найти вдвое больше клиентов. Тот же человек берёт букет дороже, если вы предложили вариант, а не спросили «на какую сумму».

Закупка. Разница в цене на базе и в мелкой рознице съедает или добавляет заметную долю дохода на каждом букете — где закупать цветы.

Списание. Невидимая статья, которая тихо уносит прибыль. Считать её надо не по ощущениям, а в цифрах: сколько купили, сколько продали, сколько выбросили.

Читайте также!

Как считать цену букета и не работать в минус

Подробнее

Сезонность: как она устроена

Про это надо знать до того, как считать доход.

Пики: 14 февраля, 8 марта, 1 сентября, конец декабря. Восьмое марта у большинства даёт выручку, сравнимую с несколькими обычными месяцами.

Ровные месяцы: осень и конец весны — дни рождения, свадьбы, корпоративные заказы.

Провалы: январь после праздников, глухая середина лета. Заказов мало, а аренда и жизнь никуда не деваются.

Отсюда правило, которое отличает выживших от закрывшихся: деньги пикового месяца — не премия, а бюджет на провал. Кто тратит мартовскую выручку в марте, в январе занимает.

Как готовятся к пику, чтобы он не прошёл мимо, — на примере школьного сезона: как флористу подготовиться к 1 сентября.

Через сколько выходят на нормальные деньги

Честно: не быстро, и почти никогда не по прямой.

Первые месяцы доход близок к нулю независимо от таланта — просто потому, что вас ещё никто не знает. Дальше он растёт рывками, и растёт он вместе с числом вернувшихся клиентов, а не с числом собранных букетов.

Разумный ориентир для тех, кто уходит на себя: иметь подушку на несколько месяцев и не считать флористику единственным доходом в первый год. Это не осторожность, а арифметика — сколько нужно денег, чтобы начать.

И спокойный сценарий, который выбирают чаще, чем принято думать: начать на себя, не бросая основную работу, и переходить полностью, когда повторные заказы станут регулярными.

Где посмотреть настоящие цифры

Я сознательно не называю сумм: любая цифра в статье устареет и введёт в заблуждение. Вместо этого — где смотреть самому.

• Вакансии в вашем городе — hh.ru, Авито Работа. Реальные предложения работодателей прямо сейчас.
• Цены в местных салонах. Зайдите в три и посмотрите на средний букет — это ваш будущий чек.
• Цены на базе. Разница между первым и вторым и есть поле, в котором вы работаете.
• Разговор с работающим флористом. Самый недооценённый источник. Многие охотно рассказывают, если спросить по-человечески.

Эти четыре источника дадут вам картину точнее, чем любая средняя цифра по стране.

А что вообще входит в работу, за которую платят, — что должен уметь флорист.

Частые вопросы